Was zeichnet Bio-Lebensmittel aus?
Biologische Lebensmittel sind das Ergebnis eines Anbausystems, das den Einsatz von künstlichen Düngemitteln, Pestiziden, Wachstumsregulatoren und Futtermittelzusatzstoffen vermeidet. Die Bestrahlung und die Verwendung von gentechnisch veränderten Organismen (GVO) oder Produkten, die aus oder durch GVO hergestellt werden, sind durch die Bio-Gesetzgebung generell verboten.
Der biologische Landbau ist ein Systemansatz für die Produktion, der auf eine ökologisch, sozial und wirtschaftlich nachhaltige Produktion abzielt. Stattdessen stützen sich die Agrarsysteme auf Fruchtfolge, Tier- und Pflanzendünger, etwas Jäten von Hand und biologische Schädlingsbekämpfung“.
Einfach ausgedrückt, werden organische Produkte und andere Inhaltsstoffe ohne den Einsatz von Pestiziden, synthetischen Düngemitteln, Klärschlamm, gentechnisch veränderten Organismen oder ionisierender Strahlung angebaut. Tiere, die Fleisch, Geflügel, Eier und Milchprodukte produzieren, nehmen keine Antibiotika oder Wachstumshormone ein.
Wie gesund sind Bio-Lebensmittel wirklich?
Ein Bericht der Tagesschau
Jeder vierte Deutsche achtet beim Einkaufen auf Bio-Lebensmittel. Das zeigt die Umfrage „Ökomonitoring“. Mehr als 80 Prozent tun das, weil sie sich gesünder ernähren wollen. Aber wie gesund sind Bio-Lebensmittel wirklich?